台南美食二空涼麵，在地台南美食推薦!〈玉芳張媽媽麵食館〉在安平運河旁的美食，專賣北方麵食和台南眷村家鄉味的二空涼麵，聽聞這間牛肉麵對牙口不好的人很友善!!連阿嬤都推薦!!立刻揪朋友來品嚐人氣牛肉麵!還有限量的烤雞大腿熗鍋麵!!大碗又氣派的美食!
〈張媽媽麵食館〉來自二空新村的眷村美食，位於華平路上與安平路交叉口附近，開車來的朋友路邊都有停車位，這裡也是眾多台南知名美食的重要區域
玉芳張媽媽麵食館|環境介紹
〈張媽媽麵食館〉紅色招牌格外顯目，一探究竟來自二空眷村媽媽的家常好味道
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"二空涼麵來自於臺南二空新村眷村的第一代張奶奶陳慧蓮女士所創立，於民國89年第二代成立張媽媽麵食館後，主要經營眷村北方麵食並融入在地口味"
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"二空涼麵來自於臺南二空新村眷村的第一代張奶奶陳慧蓮女士所創立，於民國89年第二代成立張媽媽麵食館後，主要經營眷村北方麵食並融入在地口味"
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一進門就會看到牆上的各種招牌菜色!不僅有眷村風味的炒餅、熗鍋麵，還有人氣打滷麵也能在這裡吃的到!
環境乾淨明亮，大桌吃起來格外舒適
調味料和餐具採自助式，牛肉麵必備的酸菜和辣油也可以酌量添加
依自己的喜好自行取用，添加一些辣油來提味牛肉麵～
冰箱裡還有各式小菜供選擇，來吃麵館當然不容錯過這些小菜
小菜一盤一盤用蓋子蓋著，拿取時很衛生且小菜吃不完蓋子蓋上就可以直接打包帶走，覺得這設計還不錯，不用在勞煩店家且一個一個裝回去方便又衛生
每桌都會有菜單且都有照片呈現，喜歡菜單有照片這樣選擇才不會有障礙XD
〈張媽媽麵食館〉的牛三寶！！原塊牛腱心、牛筋、牛肚出即食包了，可以外帶冷凍食品讓你回家也能吃到牛三寶
還有販售「小菜即食包」的冷凍食品，〈玉芳張媽媽麵食館〉提供「小菜即食包」的冷凍食品，讓喜歡他們小菜的顧客可以方便外帶回家享用。這些小菜解凍後即可食用，無需再加熱，非常方便。
牛三寶切盤，滷牛腱心、牛肚與牛筋的經典組合
牛腱心，吃起來柔軟嫩滑的，而牛筋則帶有嚼勁，彈牙之餘，還能感受到牛肉的濃郁滋味，牛肚吃起來口感軟嫩又富嚼勁
小菜點了「涼拌小黃瓜、煙燻豬耳、黃金鴨掌、宮保豆乾丁、宮保麵腸」，涼拌黃瓜」，個人很愛這個涼拌小黃瓜!超級開胃又很解膩!超適合來一盤
在麵館基本都會點的品項之一，小黃瓜酸酸甜甜又具有爽脆口感
「豬耳朵」味道適中，片狀的豬耳帶點脆度
「黃金鴨掌」秘制鴨掌帶有黃金泡菜的調味，鴨掌Q彈脆口有點涮嘴!口味偏重~滿開胃
「宮保豆乾丁」，「宮保麵腸」一吃就上癮的宮保豆乾丁，帶有微微九層塔香氣，豆乾帶點微辣口感扎實帶有豆香，喜歡張媽媽麵食館的小菜!，店家也有推出自家的小菜冷凍包， 個人很愛豆干和小黃瓜 (好適合下酒菜 喂~~)
麵館直接用線上點單系統，座位上都有QR Code，直接QR Code掃碼點餐的方式，超方便
圖片和價目一目了然，還滿不賴的
牛三寶麵及多根筋牛肉麵
〈張媽媽麵食館〉(左)紅燒牛三寶麵及(右)多根筋牛肉麵!
紅燒牛三寶麵，牛肉是使用牛腱中比例最佳腱心肉，含有豐富膠質
牛肚和牛筋燉煮得軟嫩入味，保持了食材的原汁原味，不軟爛也不失彈性
牛肚也滷得狠入味!吸飽了牛肉湯汁
這牛肉確實厚實，咀嚼時非常順口，入口後令人驚喜的是其柔軟度。選用了牛肉最軟嫩又不油膩的部位!!超級喜歡這滋潤的肉質~
半筋半肉滷製的牛腱心，口感極佳且不黏牙，三寶牛肉麵份量很大器!份量十足的三寶牛肉麵，肉塊慷慨又給力，吃起來很過癮，尤其適合喜歡軟嫩口感但牙口不太好的朋友!可以試試!!整體來說牛三寶牛肉麵超驚豔!不僅大塊又好咀嚼份量又很飽
多根筋牛肉麵!
最愛吃紅燒牛肉麵的饕客們，多根筋牛肉麵的肉塊給的也很足，筋透肉軟不鬆散，牛筋也是大份量，不死鹹又入味，吃來很有飽足感
〈玉芳張媽媽麵食館〉的牛肉麵!!很好入口且對於牙口不好的老人也很讚譽有加
麵條是中式拉麵的口感，吃起來帶有彈性，且麵條散發著濃濃的牛肉湯汁的香氣
〈玉芳張媽媽麵食館〉的牛肉湯搭配了秘製滷包以及新鮮的番茄和蔬菜，經過紅燒的製作過程後，湯頭散發出濃郁的紅燒香味，但卻不會過於油膩，反而帶有清爽的鮮甜口感且牛肉麵湯頭不添加辛香料，非常適合小孩享用，安心又美味。
〈玉芳張媽媽麵食館〉餐點不僅份量十足又實在，讓人吃得很滿足，加上美味的湯頭和彈牙的麵條真的是人氣之選，用餐期間也有不少外帶客人帶回去享用呢!
烤雞大腿熗鍋麵｜每日限量
烤雞大腿熗鍋麵，這碗每日限量6碗
是近期〈玉芳張媽媽麵食館〉的新品麵食
是近期〈玉芳張媽媽麵食館〉的新品麵食
光看這大腿肉就佔盡碗一半的份量，這厚實的大腿!!
肉質超嫩~又啾西 !!經過熬煮，散發出濃郁的香味，讓人垂涎欲滴
湯頭用烤雞的油熬煮的香味，濃郁外麵條也因為吸收了湯汁的美味
烤雞大腿熗鍋麵，裏頭有高麗菜、木耳絲、豬肉絲、青蔥、蒜頭黑胡椒，這些食材先炒過再加入烤雞湯底來悶煮，而吸滿雞汁湯汁的麵條，麵條是中式拉麵帶有點彈性，整個吃起來超飽足
肥美的烤雞大腿不來一碗嗎!!光吃這腿肉超過癮的!!
▎玉芳張媽媽麵食館 | 飲品
這個飲品好可愛，熊熊瓶裝的冷泡茶
冷泡茶則是無糖的金萱茶飲，這麼可愛直接戳中拿一瓶!
救急紅茶整個設計成點滴袋包裝，是古早味紅茶
甜甜的古早味紅茶讓你吃辣可以解救一下XD
外送專屬涼麵便當
牛腱心涼麵便當、麻辣雞涼麵便當，外送才有的限定涼麵便當!
另外還有豬耳、鴨掌涼麵便當供選擇
不只單單賣涼麵，現在有專屬便當，小菜是店家當日的菜色
有些小菜會辣，可以跟店家說選不辣的菜色~讓店家隨機配菜
麻辣雞的醬料上有辣椒、花椒、蒜頭、青蔥、香菜
麻辣雞與涼麵組合吃起來微微辣主要是花椒的麻與香氣裡面!
雞肉吃起來嫩嫩的!好適合夏日開胃餐點
牛腱心涼麵便當組合，牛腱心片狀好入口整體吃起來很清爽，肉質鮮嫩、好咬口
特製麻醬再淋上獨家秘醬汁
張媽媽麵食館的招牌二空涼麵，外送專屬涼麵便當
從台南的二空眷村而慢慢知名的二空涼麵!小黃瓜與麻醬風味是經典
招牌的味道就是一吃就停不下來
「張媽媽麵食館」充滿家鄉味的眷村麵食館，各式餐點整體都蠻不錯的!個人很推薦牛肉麵與人氣涼麵，用餐時段總是特別多人，也有線上外送點單系列!造福了這一區在這安平商圈的上班族呢~推薦給你們~
張媽媽麵食館 菜單
(圖出自張媽媽麵食館臉書粉絲團)
玉芳張媽媽麵食館｜商家資訊｜線上外送
📍玉芳張媽媽麵食館 望月橋
🏠台南市安平區華平路721號
⏰平日11:00–13:30；17:00–19:30
⏰平日11:00–13:30；17:00–19:30
⏰假日:11:00–13:40；17:00–19:40
☎️06-2500133
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