台南美食｜安南區 老山城老罈酸菜魚 !正宗重慶川味美食！必吃酸菜烤魚！鮮香酸辣超下飯.

台南美食推薦！台南新店！位於安南區的新開幕餐廳，主打酸菜魚，吸引了許多重口味愛好者。這道酸菜魚起源於重慶，是川菜中的經典，店家使用獨家秘製酸菜，酸鹹開胃，非常適合家族聚餐或朋友聚會。湯底香濃，搭配新鮮的魚片，口感鮮嫩滑順，讓人一吃就上癮。安南區新興的美食熱點，讓人一嚐就難以忘懷。

目錄

✦老山城老罈酸菜魚環境介紹

✦酸菜魚菜單

✦老山城老罈酸菜魚

✦商家資訊

老山城老罈酸菜魚位在安南區很熱鬧的安中路上

老山城老罈酸菜魚環境介紹

老山城老罈酸菜魚位在安南區很熱鬧的安中路上

红色牆面與黑色招牌的搭配形成了强烈的視覺效果

開車來的朋友可以停在前方牛肉麵停車場處，十分便利

牆上掛川劇臉譜的裝飾和招牌菜色的海報

餐廳內座位充足，主要以四人至六人桌為主，環境明亮且幹凈，很舒適的用餐氛圍

店内提供檸檬水，餐具需自行取用。酸菜魚屬於重口味料理，搭配清爽的檸檬水，檸檬水可以中和酸菜魚的濃郁口味，讓整體口感更為清爽，不易感到膩口

酸菜魚菜單　

老山城老罈酸菜魚菜單

分別點了招牌菜色「酸菜魚」和人氣必點「酸菜烤魚」和「番茄魚」

小菜則是點了「老王拌牛肉」和「娃娃菜」

都是點小的份量，個人覺得小份餐點基本可以兩人吃，這樣吃四人剛剛好

老山城老罈酸菜魚

老山城老罈酸菜魚 !辣度可選，個人選了微辣

將酸菜、辣椒、花椒、薑等多種辛香料炒出香氣，再加入高湯烹煮酸菜和鮮魚，嫩滑魚片吸收湯汁後鹹香酸辣，魚片细嫩爽滑，湯頭酸香回甘，鮮美開胃，越吃越下飯

固定配料有娃娃菜、金針菇、腐竹、川耳、寬冬粉、時蔬，讓整道菜既豐富又均衡，

這樣一份都可以兩人吃了!看著酸菜魚都讓人垂涎欲滴

酸菜魚選用烏鯉魚料理，魚肉都細心處理過，烏鯉肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高!湯的鮮美與微酸的味道，湯喝起來不膩口，反而越喝越想喝。每口湯都蘊含著酸菜的鮮香，真是酸爽解膩

寬冬粉吸滿了酸菜魚的湯汁，口感滑嫩有彈性，完美地吸收酸菜魚湯的鮮美與微酸

點了開胃涼菜，老王拌牛肉辣度選了小辣，個人覺得雖然辣度適中，但後勁十足，辣味逐漸湧現，讓人忍不住一口接一口，非常開胃！這道菜選用的板腱牛肉，肉質鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，讓每一口都充滿了濃郁的牛肉香氣，滑嫩的口感和香辣的味道交織，是開胃的最佳選擇！

老山城的番茄魚和胡椒豬肚雞是不辣的選項

不喜歡吃辣的朋友可以點番茄魚

這款值得推薦，用大量番茄熬煮，酸甜適中

番茄魚這道很溫和，不太能接受辣味或偏好清爽口感的話，可以添加這道料理
番茄魚用的也是烏鯉魚，能與番茄的酸甜完美融合，湯汁色澤鮮豔，整個開胃的效果都出來

魚肉吸收滿滿的番茄香氣，魚肉軟嫩且沒有辛辣的刺激，非常適合全家共享

這道菜吃起來既鮮美又不油膩

上湯娃娃菜，脆嫩的娃娃菜，入口即化的清爽

老山城的酸菜烤魚!必吃推薦!!這道人氣必吃，一上桌整個香氣噴鼻!!

吃過友人也是讚譽有加

一上桌會再用烤爐加熱，冬天來吃很棒!

豐富的酸菜與重慶的特色料理

薯條是炸過之後再烤過超級香

這馬鈴薯也太好吃!!老闆每一道料理上都下了不少功夫

烤魚選用的是江團魚，烤魚表面金黃酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的肉質

魚肉很細緻新鮮，肉厚且結實

酸甜下飯的酸菜烤魚，可以嗑好幾碗飯

這道重慶特色烤魚色香味俱全

品嚐超道地重慶烤魚滋味，鮮香麻辣超過癮！

魔芋低熱量高纖維!吃起來無負擔

Q彈的質地!像蒟蒻的口感

老山城老罈酸菜魚 !每道菜的份量很豐富，適合和家人或朋友一起分享

吃不完也可以打包帶走，老闆會在加湯給客人回家享用

酸菜魚的鮮香和微酸的湯底，讓每一口都令人回味無窮，客人們通常都能吃得非常乾淨，這不僅是因為食材的新鮮和口感，風味和料理實在太吸引人了。無論是魚片的嫩滑，還是酸菜的爽脆，都讓人一試成主顧，值得推薦!

商家資訊　

📍老山城酸菜魚-安中店｜FB｜

🏠台南市安南區安中路一段851-9號

⏰一至日11:00 - 23:00

☎️06-2471127

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