台南安平無米巧婦健康滷，提供以中藥滷包調製的菜色，氛圍營造出一種在友人家中作客的私廚料理體驗。這家餐廳不僅呈現美味的健康滷味，也是對生活態度的一種面貌。位於安平住宅區，這裡獨特的美味料理讓喜歡靜謐和隱秘性高的朋友可以前往嚐嚐，獨特的安平美食餐廳
▎無米巧婦健康滷 | MENU
無米巧婦健康滷 MENU
選了個人套餐洋釀軟排、土雞腿、豬肋排、涮羊肉，這四項料理先選主餐在選香菇與小菜組合最後還有甜品，個人覺得蔬食滷味也滿不錯的!
▎無米巧婦健康滷 | 環境
.JPG "台南安平區| 無米巧婦健康滷 輕奢風的現代養生之道! 中藥滷包的天然健康滷味|安平隱密的私廚餐廳")
無米巧婦健康滷的地點在台南安平的札哈木原住民公園附近。路過真的會錯過這間店
近看是一間隱密的豪宅，這邊停車很方便，外觀是住宅家的樣貌，與餐廳不一樣的用餐氛圍，一進宅邸就像是來到朋友家作客般的給人一種舒適的氛圍
.JPG "台南安平區| 無米巧婦健康滷 輕奢風的現代養生之道! 中藥滷包的天然健康滷味|安平隱密的私廚餐廳")
無米巧婦健康滷招牌，運用優質的原料巧妙做出的健康滷品牌
.JPG "台南安平區| 無米巧婦健康滷 輕奢風的現代養生之道! 中藥滷包的天然健康滷味|安平隱密的私廚餐廳")
穿著拖鞋進入宅邸，有點難想像在這裡用餐，環境是用大量木頭為主
大部分都是用紅木傢俱居多，呈現典雅又不失質感的環境
老闆一邊招呼著我們入座，一邊說著開這家店的故事，夫婦原本想要享受退休生活，但卻決定將他們在以前經營月子中心的月子餐經驗運用在研發這個「健康滷」品牌上，因此在自家宅子來試賣看看，意外頗受好評!
所在之處都呈現出典雅的氣質感
中間還有小造型的庭園
四樓空間呈現小清新又帶有端莊的氛圍
▎無米巧婦健康滷 | 雞腿麵&涮羊肉
一上桌滷味的香味慢慢飄上來，整個超誘人
個人套餐都含有小菜，小菜組合是隨機搭配
鮮嫩的土雞腿麵，在豪宅內享受私廚等級的餐點
在一個住宅內品嚐私廚等級的餐點會是蠻特別的用餐體驗
雞腿是當天當天市場採買的新鮮雞肉，滷到呈現滷汁的棕褐色。
選用當天從市場購買的新鮮的雞腿
而中藥的滷汁添加了雞腿的深度和美味
我們用餐的空間在四樓，而旁邊的陽台是可以出去走走的
伴隨著優雅的英文歌與交響音樂，真的很有私宅廚房的氛圍
搭配甜品選用養生黑豆茶，個人滿喜歡黑豆茶，因為富有營養又可以消水腫XD
▎無米巧婦健康滷 | 涮羊肉
沒有羊騷味的羊肉，反而從滷味中的滷汁的把羊肉的肉質提升不少
(個人超怕羊騷味XD)
今日吃的小菜是番茄、涼拌黃瓜和蛋
泡過的自制番茄有梅子味道是個人很喜歡小菜的料理
外面都是醃製的而這邊是吃得出食物的原味~
無米巧婦健康滷 以羊肉的切片狀，很好入口
羊肉会充分吸收滷汁的味道，因此肉的味道會非常豐富
小菜個別點了金針菇、香菇、杏鮑菇
還有經典的滷味品項大腸、海帶芽、豬腳
海帶芽是經典的的滷味~吃滷味必點~
具有一種清新的海味與滷味的香氣，同時非常嫩且富有口感
這滷大腸、滷海帶芽、滷豬腳這餐點深得我心
滷大腸店家經過處理後挑得很仔細乾淨再滷製
滷豬腳當咬下第一口時會感到外Q內軟的口感，整個完美平衡
麵條屬於中麵條的關廟麵，滷汁慢慢滲透麵條裡
味道更為濃郁，麵條變得很柔軟入味
個人好愛小菜的香菇，有香菇的原味但又有滷汁的香甜，咬下去超噴汁~
▎無米巧婦健康滷 | 豬勒排、軟徘麵
而滷汁是滷味的靈魂，提了不少食物的風味，而無米巧婦滷汁都是當天製作的新鮮滷汁，不重複滷製，滷包選用知名中藥店的產品，不添加人工色素、防腐劑和味精，所以呈現的味道甘醇而不鹹且不會感到膩口
滷杏鮑菇這道，本身就愛吃菇菇類的食材
這小菜滷得十分有味道，菇類料理每道都很入味，讓人馬上就吃完了
洋釀軟排這可口的色澤與軟嫩的豬肉
豬肉骨頭與肉很輕鬆就分離，感受到嫩滑的口感
滷汁中軟排麵，不小心會把湯給喝完，吃起來無負擔
吃飯時可欣賞外面的景色，很愜意的氛圍
豬肋排的口感屬於帶有美味的嚼勁感
兩大塊豬肋排，喜歡啃有骨頭的肉，鮮嫩中又帶有咀嚼的美味
這款也滿不錯
肉塊的部分很厚實，大口吃肉很過癮
甜品各為嫩仙草和西米露，飯後再來個甜品
嫩仙草鮮奶茶和芋頭西米露都不會太甜，屬於微糖的甜度
推薦給對健康有養生觀念的朋友~值得嚐嚐
📍無米巧婦健康滷 ｜ 網站｜
🏠台南市安平區育平九街372巷89弄93號
⏰平日11:00 - 20:00
☎️0956-953-023 ☎️0920-010-362
💬line:@937knngs
公休：週一、週二
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🙇🙇🙇🙇🙇
喜歡❷Ⓨ的文章嗎♥喜歡請追蹤喔~(๑´ㅂ`๑)
詳細活動時間依官方公告為主
美食玩樂都是個人主觀~文章內容僅供參考！但都是真實感受
GOOGLE MAP
<<延伸閱讀 >>
留言