高雄牛排推薦『牛排教父』，這家高檔牛排餐館不管是裝潢、氣氛超棒，餐點表現也很優
想慶生、約會、情人節、求婚 都蠻推薦
這家也是高雄牛排推薦的餐廳之一，從前菜、到湯品到牛排
都很有水準且精緻，這麼高檔的餐廳當然就是要來慶祝了!
H2O水京棧國際酒店裡面不只有教父牛排(Capstone Steakhouse)
還有京悅軒、Ripple以及夜店Pool
Bar
這些都是走高級料理路線，高雄牛排推薦『牛排教父』是由鄧有癸師傅，首次進軍南台灣，把牛排館命名為Capstone
Steakhouse，餐點提供美國頂級老饕牛排、澳洲和牛、美國頂級乾式熟成牛排等，來享受美味的牛排大餐吧!
教父牛排(Capstone Steakhouse)位於H2O HOTEL水京棧國際酒店 1F
一起推開Capstone Steakhouse木質的大門吧
一進門可以看到吧檯，一開始以為是吧檯座位區，詢問店員之後才得知，餐廳訂位如果客滿時，晚訂位的客人就要坐在吧檯區了
個人很喜歡擺滿酒瓶的這面牆，好療癒
環境部分因為太高檔了不好意思拍
但裡面的氛圍很適合約會或是小小犒賞自己的地方
肉品區，可以看到待會要吃的牛肉
服務人員會帶領我們入座，映入眼簾的則是冷藏熟成肉品區，看了就讓人垂延三尺。還可以由透明玻璃窗，看到許多廚師們在料理。
教父牛排Capstone Steakhouse ｜菜單
午餐菜單
如果要吃的話，中午時段會比晚上價位便宜許多。
水資每人NT$ 60，服務員會詢問要喝義大利S. Pellegrino氣泡水或是Acqua
Panna礦泉水。
（可以無限暢飲唷，應該不會有人這麼做吧）。
晚餐菜單
晚餐時段的價格比較貴
建議午餐來比較划算，因為最低的消費$990就能吃到肋眼菲力
▲餐前麵包｜可續點
麵包外表酥脆，裡面鬆軟有彈性，抹上頂級奶油與鹽，讓麵包的香氣更加撲鼻又提味，會讓人吃完食指大動
▲澳洲老虎明蝦
吸收醬汁的蝦，肉質鮮甜又Q彈，捨不得一口吃掉，感覺來幾隻都吃得下。
▲嫩煎北海道干貝
香嫩又甘甜，搭配醬料別有一番風味，可惜只有一顆。
▲南瓜濃湯
聞起來溫潤濃郁，嚐起來口感偏稠，細緻的奶泡點綴更有風味。
▲牛肝菌卡布奇諾：
乍看像卡布奇諾咖啡，上方的奶泡細緻充滿奶香，喝之前要記得攪拌，不過不喜歡牛肝菌的味道的人不要輕易嚐試，因為味道很濃郁。
主菜上來前會有三種牛排搭配的醬料
有上往下分別是黃芥末籽/法國鹽之花/洋蔥紅酒醬
◎黃芥末籽吃起來帶一點酸。
◎法國鹽之花沾太多的話，會很鹹。
◎洋蔥紅酒醬味道香醇，讓人會一直沾著吃。
▲蘿勒炒磨菇
蘑菇吃起來尚可，但蘿勒的味道相當濃郁，不喜歡蘿勒的味道請不要輕易嚐試。
▲奶油玉米
奶油香氣濃郁，玉米相當甜
※配菜選擇有：烤馬鈴薯、蘿勒炒磨菇、清炒季節蔬菜、奶油玉米
▲美國頂級菲力牛排 NT$ 1980
終於來到主菜的時候了，服務員建議點三分熟最美味，萬一不能接受，可以請他們回頭加熟，但我們怕有較多血水，所以都點五分熟，上桌時完全沒看到血水，有驚訝到！！
分別點美國頂級菲力牛排 NT$ 1980、美國頂級乾式熟成紐約客牛排NT$ 2250
服務人員會另外送上牛排用的餐盤，餐盤還是溫的，可以讓我們把肉放在盤上保持恆溫，避免肉質立刻變涼而失去了口感。
。
▲美國頂級乾式熟成紐約客牛排 NT$ 2250
乾式熟成的牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾，有助於鎖住內部的水分，讓內部維持鮮肉般的質地，且肉質肌理在緊實的過程後，也會讓油花相對更集中
搭配軟嫩的蒜頭，風味更十足
▲冰淇淋聖代
巧克力、草莓、香草冰淇淋各一球，
搭配碎布朗尼，半面焦糖香蕉、草莓，還淋上巧克力醬。
▲法式軟糖
好可愛的小方磚
最後送上法式軟糖，吃起來感覺有點甜。
▲巴斯克乳酪蛋糕（內含酒精）：
乳酪蛋糕吃起來特別香濃又綿密，搭上蘋果切片的擺盤（蘋果片是軟的），感覺更加精緻，淋上小瓶子的酒（疑似威士忌），讓蛋糕變得更甜（請適量淋上，免得太甜）
ＰＳ 喝酒不開車 開車不喝酒
▲招搖青蘋果、芒果衝擊NT$ 200
氣泡飲料，分別是「芒果衝擊」與「招搖青蘋果」，光看名字就覺得很華麗
右邊是招搖青蘋果、左邊是芒果衝擊，喝起來都酸酸甜甜的，搭配杯口上的顆粒糖，口感彷彿更上一層樓
▲卡布奇諾▲錫蘭紅茶
▲生日蛋糕
訂位時，告知有壽星要慶生就會有一個小小的生日蛋糕唷！
蛋糕吃起來很濃郁有點類似布朗尼口感，內層有些巧克力夾層口感的綿密。
最後來這張可愛的家族照，H2O水京棧的美牆裝置好溫馨
教父牛排很適合生日、情人節聚餐，一起共度高級的美好時光。餐廳裡的服務員都穿著西裝筆挺，服務起來讓人有賓至如歸的舒適感，高檔餐廳值得來品嘗一下美味的牛排
【H2O水京棧國際酒店｜教父牛排Capstone Steakhouse】
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✦高雄【教父牛排Capstone Steakhouse】H2O水京棧國際酒店｜高檔牛排｜約會餐廳
🏠高雄市鼓山區明華路366號
📞 ☎07-2295000
⌚一-日12:00–15:00, 18:00–22:00
⊙禁止攜帶寵物進入餐廳
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