「方云云麵包店」是台南巷內的人氣麵包店!!!!五吉堂的第二間店面。每日出爐的麵包都不同，基本有6-7款麵包，一開店營業很快就會賣光，熟客都是提前預訂，現場會有幾款麵包但數量不多😄😄每次都有獨家口味的麵包，用料很實在，方云云的麵包沒有太複雜的餡料大部分都是手工製作的內餡，原來這就是方云云受歡迎的的理由~
方云云麵包店主打新鮮真材實料的麵包店，天然無添加的麵包，個人覺得方云云聽起來很像隔壁的鄰家小姐姐云云(好文青風XD)其實在外等候時，還未營業就已經陸續看到客人在外等候
店家就在炮店米糕隔壁(無米米糕)，有一種中式和西式的碰撞~近湯德章紀念公園圓環的中山路巷子裡
以黑色門面的外觀搭上粉色標誌的方塊吐司，有一種黑色帶點粉色的可愛的清流
個人看覺得好像骰子~很想點個數字在上面來個2點!(欸欸欸 歪樓了)
每塊生吐司都方方正正很像立正站好給你選!選我選我選我似的
來IG傳聞已久的麵包店，人氣招牌為方塊吐司，其實【方云云】就是方正的吐司靈感來源，方方正正像雲朵般的柔軟的手感吐司，自然手作聽起來很像溫柔的女性優雅內涵吐司XD
除了方塊吐司之外，每日現做的麵包只有6種，不同季節也會推出不同的商品，且都是當日賣完就沒了
現場很多都是已預定的客人，麵包是每天新鮮手做的，因此製作的量都不太多～再加上營業只有短短的數小時~也難怪能吸引不少忠實顧客
以天然無添加的麵包為訴求，講求低油、低糖、健康零負擔，連自家人也吃的麵包
環境雖然小小間的但裡面充滿溫度感
這裡是闆娘與小夥伴經營的，兩面牆上擺放著烘焙所製作的原料與材料
「90%訂單來自網路」比較特別是「方云云麵包」是走網路訂購方式，當日菜單會在前一晚上傳，需私訊訂購菜單📝訂購前請先詳讀 再到門市取貨!~
一共有6款麵包~職人/泰奶生吐司、香草蘋果奶露、起司菠蘿 、焦糖蔓越莓奶酥、芋頭麻糬麵包 ，一開包裝陣陣的麵包香直接撲鼻!!!正在向貳歪的鼻子打個招呼似的!
先來點有份量感的生吐司，「方云云」招牌方塊生吐司
泰奶生吐司 ᴺᵀ120
號稱不加一滴水的吐司，「這麼正」的吐司，不提供代切服務
麵團本身含水量大，不添加雞蛋，所做出來的吐司能夠保持鬆軟的口感，單吃就很好吃
泰奶生吐司帶有一點泰式奶茶的橘，以泰式手標茶＋100%職人鮮乳，多了泰式香氣
創新口味很想在旁邊直接搭上一杯泰式呈現泰式風味的下午茶點(XD
吃了一小片覺得很有飽足感!!滿紮實，這個「生」字，就是指「新鮮」
這吐司能夠有鬆軟的口感，想要多點風味可以搭配抹果醬或是加蛋吃
原味版的生吐司 職人生吐司ᴺᵀ100
100%職人鮮乳不加一滴水
先吃原味再晉級吃泰式風味，原味濃醇牛奶奶香味非常濃厚的土司，陣陣飄來的香味很迷人
麵包賞味期常溫賞味期為兩天，冷凍則為七天
陣陣飄來的牛奶香味很迷人，遠看來了個多麼正的美女壓~見到方云云本人了
夷? !!夷!不是!! 而這方方正正的吐司是此店的人氣商品
是個方正優雅的牛奶吐司喇!
淡淡的奶香不管是加了果醬或是想怎麼變化料理都可以，因為吐司可是最基本款的麵包，又千變萬化的食物呢!!搭了莓果果醬細細咀嚼就能發現有淡淡的牛奶香氣味~而直接吃還能品嚐到簡單的美味
起司菠蘿、香草蜜蘋果奶露麵包
起司菠蘿ᴺᵀ65
這酥脆的菠蘿的皮，雖然菠蘿麵包很常見但內餡很不一般
帶點起司淡淡的鹹味讓整體不膩口
外觀怎麼那麼像冰火波蘿包XD
但內餡可完全不一樣喔~
切開剖面的起司很有厚度!!太邪惡了!!~覺得拿進烤箱再吃一波味道應該不賴(但立馬嗑掉了
看似簡單的菠蘿外皮酥香可口!~雖然外皮很容易掉
但起司口感加上酥脆的外皮麵包，吃起來不會乾乾的，且感覺有淡淡奶油香氣
每咬一口都有濃厚起司香的味道!!很想來一杯牛奶呢!!
焦糖蔓越莓奶酥ᴺᵀ58
很喜歡這內餡組合的麵包，原以為焦糖與奶酥會很甜，其實吃起來不會太甜膩且甜度剛好
柔滑的奶酥裡藏了一顆顆蔓越莓果乾，咬一口麵包，先吃到焦糖脆脆口感後是香甜奶酥
咀嚼後蔓越莓的香氣逐漸散發在嘴裡微酸微甜!!且口感層次豐富~超愛這款麵包
ᴺᴱᵂ香草蜜蘋果奶露麵包ᴺᵀ65
這款麵包是方云云獨家口味，手煮香草蜜蘋果!手工製作!
麵包外觀像維也納麵包上層的斜紋裝飾，橄欖長形為主的樣貌
內餡可以看到蘋果的果粒搭上奶露讓整體風味更加提升且平衡
奶露滑滑順順包覆著蘋果果粒甜甜的，外皮的麵包綿綿鬆軟
且加了蘋果內餡更加濕潤，酸酸甜甜的滋味搭配鬆軟麵皮，特別有嚼勁
大甲芋頭麻糬ᴺᵀ58
手煮大甲芋頭餡+自製手工麻糬
芋頭控的愛！店家使用大甲芋頭，悉心手工熬煮，吃得出現做的麵包口感呢！！手作的溫度感不是外面連鎖麵包的感覺
上面有白芝麻的是芋頭麻糬，這款也超好吃！
麻糬也是手工製作來著，軟Ｑ麻糬由糯米粉製作，可以感受到店家的用心
芋頭在於沙狀和泥狀的中間細細咀嚼會嚐到芋頭顆粒的咬感
內餡滿滿又不會太甜，除了芋頭餡還有麻糬的搭配讓整體風味更加提升！！
方云云麵包店主打新鮮真材的實料的麵包店，天然無添加，每日現烤出爐的自然手作台式麵包為主，以低油、低糖、健康為主要，選用特好的義大利初榨橄欖油及法國發酵奶油，自家人也吃的健康麵包希望給客人也吃到健康無負擔的商品，餡料手工用心製作~難怪客人回流不斷！
累積了不少忠實的顧客，喜歡的話要先在【方云云麵包店】粉絲專頁預定喔～
☎📞 神秘
⌚平日⏰17:30-20:00, ⏰假日15：30-18：00
⏰公休周二 ♦網路預約私訊預訂麵包
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詳細活動時間依官方公告為主
美食玩樂都是個人主觀~文章內容僅供參考！但都是真實感受
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