台南|中西區 【方云云麵包店】每日限量現烤方塊生吐司|職人手感麵包烘培|台南人氣麵包營業僅數小時

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「方云云麵包店」是台南巷內的人氣麵包店!!!!五吉堂的第二間店面。每日出爐的麵包都不同,基本有6-7款麵包,一開店營業很快就會賣光,熟客都是提前預訂,現場會有幾款麵包但數量不多😄😄每次都有獨家口味的麵包,用料很實在,方云云的麵包沒有太複雜的餡料大部分都是手工製作的內餡,原來這就是方云云受歡迎的的理由~



台南|中西區 【方云云麵包店】每日限量現烤方塊生吐司|職人手感麵包烘培|台南人氣麵包營業僅數小時

方云云麵包店主打新鮮真材實料的麵包店,天然無添加的麵包,個人覺得方云云聽起來很像隔壁的鄰家小姐姐云云(好文青風XD)其實在外等候時,還未營業就已經陸續看到客人在外等候

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店家就在炮店米糕隔壁(無米米糕),有一種中式和西式的碰撞~近湯德章紀念公園圓環的中山路巷子裡

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以黑色門面的外觀搭上粉色標誌的方塊吐司,有一種黑色帶點粉色的可愛的清流




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個人看覺得好像骰子~很想點個數字在上面來個2點!(欸欸欸 歪樓了)
每塊生吐司都方方正正很像立正站好給你選!選我選我選我似的






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來IG傳聞已久的麵包店,人氣招牌為方塊吐司,其實【方云云】就是方正的吐司靈感來源,方方正正像雲朵般的柔軟的手感吐司,自然手作聽起來很像溫柔的女性優雅內涵吐司XD






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除了方塊吐司之外,每日現做的麵包只有6種,不同季節也會推出不同的商品,且都是當日賣完就沒了




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現場很多都是已預定的客人,麵包是每天新鮮手做的,因此製作的量都不太多~再加上營業只有短短的數小時~也難怪能吸引不少忠實顧客






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以天然無添加的麵包為訴求,講求低油、低糖、健康零負擔,連自家人也吃的麵包







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環境雖然小小間的但裡面充滿溫度感
這裡是闆娘與小夥伴經營的,兩面牆上擺放著烘焙所製作的原料與材料








「90%訂單來自網路」比較特別是「方云云麵包」是走網路訂購方式,當日菜單會在前一晚上傳,需私訊訂購菜單📝訂購前請先詳讀 再到門市取貨!~






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一共有6款麵包~職人/泰奶生吐司、香草蘋果奶露、起司菠蘿 、焦糖蔓越莓奶酥、芋頭麻糬麵包 ,一開包裝陣陣的麵包香直接撲鼻!!!正在向貳歪的鼻子打個招呼似的!




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先來點有份量感的生吐司,「方云云」招牌方塊生吐司



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  泰奶生吐司 ᴺᵀ120  
號稱不加一滴水的吐司,這麼正」的吐司,不提供代切服務
麵團本身含水量大,不添加雞蛋,所做出來的吐司能夠保持鬆軟的口感,單吃就很好吃



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泰奶生吐司帶有一點泰式奶茶的橘,以泰式手標茶+100%職人鮮乳,多了泰式香氣
創新口味很想在旁邊直接搭上一杯泰式呈現泰式風味的下午茶點(XD








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吃了一小片覺得很有飽足感!!滿紮實,這個「生」字,就是指「新鮮」
這吐司能夠有鬆軟的口感,想要多點風味可以搭配抹果醬或是加蛋吃



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原味版的生吐司 職人生吐司ᴺᵀ100
100%職人鮮乳不加一滴水
先吃原味再晉級吃泰式風味,原味濃醇牛奶奶香味非常濃厚的土司,陣陣飄來的香味很迷人
麵包賞味期常溫賞味期為兩天,冷凍則為七天







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陣陣飄來的牛奶香味很迷人,遠看來了個多麼正的美女壓~見到方云云本人了
夷? !!夷!不是!! 而這方方正正的吐司是此店的人氣商品
是個方正優雅的牛奶吐司喇!




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淡淡的奶香不管是加了果醬或是想怎麼變化料理都可以,因為吐司可是最基本款的麵包,又千變萬化的食物呢!!搭了莓果果醬細細咀嚼就能發現有淡淡的牛奶香氣味~而直接吃還能品嚐到簡單的美味






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 起司菠蘿、香草蜜蘋果奶露麵包





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 起司菠蘿ᴺᵀ65 
這酥脆的菠蘿的皮,雖然菠蘿麵包很常見但內餡很不一般
帶點起司淡淡的鹹味讓整體不膩口




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外觀怎麼那麼像冰火波蘿包XD
但內餡可完全不一樣喔~


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切開剖面的起司很有厚度!!太邪惡了!!~覺得拿進烤箱再吃一波味道應該不賴(但立馬嗑掉了


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看似簡單的菠蘿外皮酥香可口!~雖然外皮很容易掉
但起司口感加上酥脆的外皮麵包,吃起來不會乾乾的,且感覺有淡淡奶油香氣
每咬一口都有濃厚起司香的味道!!很想來一杯牛奶呢!!









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 焦糖蔓越莓奶酥ᴺᵀ58 
很喜歡這內餡組合的麵包,原以為焦糖與奶酥會很甜,其實吃起來不會太甜膩且甜度剛好




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柔滑的奶酥裡藏了一顆顆蔓越莓果乾,咬一口麵包,先吃到焦糖脆脆口感後是香甜奶酥
咀嚼後蔓越莓的香氣逐漸散發在嘴裡微酸微甜!!且口感層次豐富~超愛這款麵包

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   ᴺᴱᵂ香草蜜蘋果奶露麵包ᴺᵀ65   
這款麵包是方云云獨家口味,手煮香草蜜蘋果!手工製作!
麵包外觀像維也納麵包上層的斜紋裝飾,橄欖長形為主的樣貌



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內餡可以看到蘋果的果粒搭上奶露讓整體風味更加提升且平衡
奶露滑滑順順包覆著蘋果果粒甜甜的,外皮的麵包綿綿鬆軟
且加了蘋果內餡更加濕潤,酸酸甜甜的滋味搭配鬆軟麵皮,特別有嚼勁








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 大甲芋頭麻糬ᴺᵀ58  
手煮大甲芋頭餡+自製手工麻糬
芋頭控的愛!店家使用大甲芋頭,悉心手工熬煮,吃得出現做的麵包口感呢!手作的溫度感不是外面連鎖麵包的感覺

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上面有白芝麻的是芋頭麻糬,這款也超好吃!



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麻糬也是手工製作來著,軟Q麻糬由糯米粉製作,可以感受到店家的用心
芋頭在於沙和泥狀的中間細細咀嚼會嚐到芋頭顆粒的咬感
內餡滿滿又不會太甜,除了芋頭餡還有麻糬的搭配讓整體風味更加提升!!






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方云云麵包店主打新鮮真材的實料的麵包店,天然無添加,每日現烤出爐的自然手作台式麵包為主,以低油、低糖、健康為主要,選用特好的義大利初榨橄欖油及法國發酵奶油,自家人也吃的健康麵包希望給客人也吃到健康無負擔的商品,餡料手工用心製作~難怪客人回流不斷!
累積了不少忠實的顧客,喜歡的話要先在【方云云麵包店】粉絲專頁預定喔~








🏠台南市中西區中山路8巷3-1號 |無名米糕旁
☎📞 神秘
⌚平日⏰17:30-20:00, ⏰假日15:30-18:00 
⏰公休周二  網路預約私訊預訂麵包

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