台南|中西區 【日川居酒屋】串燒酒場│日作職人精神│深夜的好味道|日式創意料理|小酌聊天的好聚所



夜深了,拖著疲憊沉重的身驅下班,又不想早早回家
這時間居酒屋是個好選擇呢!適合小酌聊天的居酒屋

門口掛著紅白藍的日系居酒屋,這間名叫「日川」
下班就是要和三五好友小酌喝酒吃點串燒聊聊天,這樣的日本文化在台灣也是如此
餐點的整體口味都很清爽又夠味呢!❤











『日川居酒屋』就在金華路與大勇街的轉角附近,在全聯對面的街口
店門口的幾盞燈籠隨風搖曳著搭上木質的門很有日式的氛圍






推開木門進入屋內,走進店裡一條長走道
走道旁的牆面都有畫報,另一邊為吧檯區
走到後面則是大桌聚餐的位置






店裡內用座位組數不多,桌子都是約四人的大桌








【日川居酒屋】菜單
日川價目表,手寫的菜單讓人有一種溫度感
主要有握壽司、烤物、揚物、酒水、串燒







牆上手寫的黑板,是今日限量或是闆闆新開發的菜色喔~





牆上會掛有各式日本的畫報,點餐完的同時到吧檯區可以看到老闆在製作餐點






吧檯區可看到職人正在手做料理




這裡為生食區,新鮮的食材都在這玻璃櫃
看到最愛的比目魚和鮭魚(口水ing)











現烤的肉丸子,用底下的「炭火」來製作料理










冰箱櫃為多款啤酒,居酒屋的冰箱櫃當然要有sake和啤酒阿!
還有女孩愛喝的梅酒~不喝酒也有無酒精飲料可以選擇~









食物上桌開動了!!~





--| 蘋果醋鮮蝦沙拉$120 |--
先來一款特製沙拉,美味的沙拉就是是搭配獨特秘醬才是靈魂所在
用自製的蘋果醋去做的沙拉!這款深得女孩的心!
被這款蘋果醋沙拉開胃了且口感酸酸甜甜搭配新鮮蔬菜!
清新的洋蔥及甜椒,蔬菜沒有苦味且鮮甜






上面蘋果醋有吃起來怎麼有柳橙的味道?詢問下才知道
其實店家所用的醬汁口感是紅蘿蔔加洋蔥再加一些自製的手法!
誤以為有柳橙的味道,相當清新爽口呢~喜歡
沾著蘋果醋的蝦子上入口,格外鮮甜有水果的芳香~






--| 炸生蠔$220 |--
來自於廣島的新鮮生蠔,炸完的生蠔小心燙口~
酥脆的外衣仿佛把鮮美的蠔汁包覆起來,咬一口滿滿的蠔汁在嘴裡鮮美極了






金黃色酥脆的麵衣,單吃就極為可口
旁邊會附日式沾醬的小碟子





看這切面裏頭的美味生蠔蠻啾西美味








--| 鮮蝦番茄堡揚$100 |--
這餐點不在菜單上是在黑板上才有的新鮮物
外皮是揚物炸的脆脆的搭配自製作的花枝漿搭配番茄堡,特別軟又脆的口感





很少看到這樣的創意料理用鮮蝦和花枝漿用番茄做成的堡揚
很像一小塊一塊的漢堡很好入口



花枝漿包覆整塊番茄雖然外皮是炸過的不過帶點番茄的酸甜味~口感吃起來很清爽





--|香菇肉丸子$150 |--
乍看以為是章魚小丸子,上面灑上滿滿的柴魚片和海苔~
大朵的香菇與肉丸子搭配加上獨特的醬汁,吃起來很有味道



每一顆都有大朵香菇,吃起來QQ彈彈的~









日式串燒依序為
大根豬肉串燒、特製雞頸肉、剝皮辣椒雞肉串、牛肉串








特製雞頸肉
新產品!用雞肉最稀少部位製作的,醬汁再調味過的雞頸肉,
很有彈性且帶點嚼勁,很適合當下酒菜唷呢~



看這色澤選用的是安格斯翼板的牛肉,是牛肩上較軟的
紅嫩嫩的肉塊,多汁又很好入口,吃起來軟嫩軟嫩感~




會回甘的雞肉!選用的是雞腿肉的肉串上面自調的剝皮辣椒和黃芥末和芥末子,
很層次的口感,這款很推薦點來吃看看



這次的串燒最愛的就是「剝皮辣椒雞肉串





大根豬肉串燒
上面大量的蘿蔔泥和蔥,搭配店家自製的果醋
有蔥香味的蘿蔔泥醬本身的愛~白蘿蔔泥更能突顯其豬肉的風味





吃串燒怎麼可以少了酒呢~!
乾杯!!Kanpai!- “乾杯!”「總之先來杯啤酒吧!」於是乎友人就開了啤酒小酌一下





--| 酒品Asahi 啤酒 $90 |--
吃串燒就是要搭配酒水~!!冰啤酒喝進去就是透心涼
尤其是一口肉一口啤酒!爽度破表!玻璃瓶裝的啤酒就是新鮮!!喝起來超順口
下班小酌一下!!是一種微微的小口福~生ビール三つお願いしま

⚠️喝酒不開車開車不喝酒 未成年請勿飲酒





老闆話不多但很專心的製作職人料理,聽說老闆可是特地到日本學習而歸來開店
整體吃起來很清爽,很適合來居酒屋搭配一些串燒跟朋友聚聚的好所在
※未成年請勿飲酒※










台南市中西區大勇街74號
06-2221900   17:00-01:00凌晨 |周一公休
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