台南 |中西區 「Bye Bye Blues」揮別憂鬱的快樂力量|義大利米其林甜點師|夢幻的精緻甜點|台南甜點推薦

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「Bye Bye Blues」揮別憂鬱!來一場與藍色快樂力量約會!品嘗過後才知道這間甜點的魅力,台南中西區下午茶甜點推薦,全台只有一間是義大利西西里島唯一米其林女主廚「Patrizia di Benedetto」開的甜點店,「bye bye blues」是Patrizia di Benedetto首間跨海甜點專賣店坐落在台南!有了米其林一星光環的甜點店想必好奇其中滋味!

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「Bye Bye Blues」位在忠義路上,附近是知名景點「林百貨」
外觀建築是白色系,沒特別注意的話,還真的沒發現隱藏在這裡有間米其林甜點店~門面是落地窗,展示架上有菜單


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  「Bye Bye Blues」菜單   
招牌西西里特色:貝殼酥、卡諾里
蓋秋、香檸檬塔、薑味巧克力、提拉米蘇、千層派  、香橙卡士達塔、柚見伯爵戚風、鳳梨可樂塔,義大利國民甜點是招牌卡諾里和貝殼酥!!但這次沒吃到!!選了其他的甜點(ꉺᗜꉺ)



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義大利西西里島米其林一星女主廚
這視覺牆是女主廚派翠西亞‧班尼狄托(Patrizia di Benedetto)的甜點廚師服展示!


Blues這邊販售的甜點很精緻與市面上的甜點有所區隔,個人蠻喜歡的呢!

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Blues每次都會有新品出現,之前週年慶的檔期新品是「太極」
上次經過時看到新產品是"鯨滔嗨浪",是跟安平虎鯨ORCA 合作所推出的新產品







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陳列上的甜點,甜點食材90%為義大利進口,有時會再推出與在地食材創意甜點,象「鳳梨可樂達」就是以台南關廟鳳梨做的甜點!




2樓座位區讓人放鬆、揮別憂鬱的好地方!
配上白色的大理石桌真的頗有質感



店內以白色系為主的簡約裝潢,旋轉樓梯上的燈會默默被吸引


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風格都走白色系,給人很乾淨純淨感,往二樓內用區的旋轉樓梯都很美,螺旋狀好美啊 !在這拍照很有戲~XD


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網美系草牆!



這次外帶甜點回來開箱,包裝盒頗美以深藍色為視覺+典雅高貴銀色
主旨是希望品嚐完甜點後將「揮別憂鬱」的藍色包裝丟掉,留下美好的甜食回憶
(購買時遇到周年慶期間不開放室內用餐,然後疫情期間也很少入內用餐,整個錯過~)



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在草皮長上香菇~~一眼就覺得這甜點好討喜

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🍰提拉米蘇| $160
混合了咖啡酒的甜點,含有馬斯卡彭起司、蛋黃
用義大利西西里特有的Marsrla酒,所製成的起司蛋奶液,口感很滑順又帶點淡淡酒香,但沒有酒味,香甜清爽不油膩,很細膩的味道❤️

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外帶盒底下會放置保冷袋


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周年慶新品 |太極 $250
以太極象徵義大利品牌甜點扎根一年,一起共創的美好

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黑白分明的意象,上面是cream cheese香緹與巧克力甘納許,底部為鹹香的塔皮,以芒果為主體的起司蛋糕塔,內餡是芒果風味的乳酪裏頭還有芒果乾,入口綿密QQ口感的芒果乾增添不少層次


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花朵裝飾是糖霜~但不是甜膩型的!很可以~!!

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香橙卡士達塔$160
乳酪控會喜歡的甜點~~~
裡面是厚實的卡士達乳酪,塔皮很薄且咬起來很酥脆




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🍰鳳梨可樂塔$190
滿滿的鳳梨香氣,在地關廟鳳梨製作
以鳳梨慕斯為主,輕盈柔軟的口感,帶著淡淡椰子與鳳梨香氣,香甜口感猶如雲朵般的滑順



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再訪時,這是10月萬聖節的甜點~上面裝飾多了幽靈和貓怪~


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柚見伯爵戚風 $220
這款其實每次來都只有一顆,每日限量一顆,賣完就要等隔日
大小三四吋的戚風蛋糕,這款的cp值蠻高!!也賣很好~常常要買都會撲空



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喜歡伯爵~吃一口會喜歡上
蛋糕體本身是濕潤的🍰中間夾著一層的是柚子果凍柚香味
最上層是伯爵香提和鮮奶油和香橙丁來點綴🍊有點大人感的味道,淡淡的伯爵香



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4吋很適合兩人吃呢!!或是小小慶祝時!外帶送禮超合適
慶生外帶有附餐盤和刀叉!!!這餐盤是雲朵狀超可愛!!連包裝都這麼可愛!刀叉也很精緻
(這是少數有做到完整包裝的甜點店呢!超喜歡)


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很適合秋冬的顏色~

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口味上蠻多層次,不會太甜膩屬於清爽系蛋糕


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蛋糕體剖面圖,中間夾著一層的是柚香味的果凍




bye bye blues 於2019年在台灣開幕已經一年了,今年6月是bye bye blues1歲,加入會員有入會好禮30元抵用券,還會有生日禮,整體甜點不甜膩很符合台灣人口味且每款都好細緻!揮別星期一的憂鬱!~來點不一樣的甜點也是很不錯 ❤ ❤




@ byebyeblues.com.tw
☎📞 06-2218165
🏠台南市中西區忠義路二段67號
一-日 12:-19:00|公休週三

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留言

Zoey’s world寫道…
柚見伯爵戚風也太迷人了!