![台南|南區 【大林牛肉麵】台南紅燒牛肉麵推薦|獨家秘製辣牛油帶出狂野牛湯頭|牛肋條限量供應](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38ocugtvIyOQGrPBsxgafwf6WI8n9Wq7ATdOQJo7gST9BO07QNKoyMfZL04yKjPEMGEQcvXjzN0_hD23b1afuTZbkfD1YxMIThwcSm6eQVEkbgCqMcbOArkSUi6HD4w85UvNcUk645Bzm/s640/%25E5%25B0%2581%25E9%259D%25A2-%25E5%25A4%25A7%25E6%259E%2597+%25281%2529.jpg)
自從在北部吃過美味的牛肉麵後,南部真的很難找到喜歡的紅燒牛肉麵,【大林牛肉麵】因為有特製的獨家牛油味道更有風味,是湯頭更美味的靈魂,讓我想到以前在台北吃過的林東方牛肉麵(也是因為加了特製辣醬),如果你喜愛林東方牛肉麵(現在不知道味道有沒有變?)那這家一定也會喜愛上
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大林牛肉麵位在南區永華路上,招牌大紅色,最近悄悄悄改了新裝
這家店面很低調~今年慢慢改形象,進期大林重新改門面招牌~店鋪變更有味道了
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好吃的店家不想要他消失但也又不想要太多人排隊,只好默默的支持~最愛吃大林牛肉麵的紅燒牛肉麵,如在南部有尋覓到好吃紅燒牛肉麵請記得好吃逗相報~
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大林的內用桌數不多,簡單的裝潢環境乾淨明亮,牆面上的文字是店家用心的故事,【大林牛肉麵】用新鮮牛大骨和鮮蔬熬煮七小時,不添加化學原料的盡心製作,牛肉採用嫩腱心,帶骨牛小排和牛肋條為美國choice等級
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牆上有價目表可參考,基本上熟客回流來買滿多的~
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大林牛肉麵|菜單
品項就是單純賣牛肉麵~把牛肉專注做到最好~有帶骨牛小排、牛肋條麵、滿漢牛肉麵、筋肉麵、牛肉麵、牛肚麵、牛肉乾麵/牛肉湯麵、牛筋麵
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一進門的左邊是滷味區,有海帶、豆干、滷蛋,牛肚
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餐具放置在烘碗機裡面讓客人自行拿取,旁邊是醬料區醬料區,除了吃牛肉麵必加的酸菜之外,在這裡一定要加上老闆特製的辣椒、牛油辣椒
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筋肉麵$180
其實個人吃牛肉麵先後順序先喝湯再吃麵,因為湯頭是精華,喝得出濃郁感,口感很濃郁不死鹹不油膩,但!喜歡吃重辣口味的朋友,就絕對不要錯過桌上的辣牛油!隨個人辣度加入幾匙份量,讓紅燒牛肉湯,變得辣紅紅狂野起來
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店家特製的辣牛油,不論你吃辣不吃辣,來這兒吃牛肉麵,慣例都會加一匙,立刻風味增加不少!!馬上把湯給完食,這真是太神奇了!
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加進去乍看很像沙茶醬~真心推薦要加一下大林的特製辣牛油~讓牛肉的靈魂更豐富了
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大紅染上了湯頭一片~個人覺得辣度屬於微辣
味道極香、牛味豐富十足,整碗吃光喝光!
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麵條有分細麵、粗麵、冬粉,每次來吃都吃粗麵,麵條吸附了牛肉湯汁更有味道,吃起來很滑順
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帶筋肉的肉塊也超嫩好吃!~
牛肉麵$150
其實外頭一碗牛肉麵不算便宜,但是食材好,味道美味覺得很值得,牛肉有四或五大塊,肉塊燉得軟嫩而不爛;湯頭單喝也很讚,湯頭有用白蘿蔔熬煮,後韻會有甘甜味道,而且喝完不會有口感舌燥的問題~把整個湯喝完
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4月份就開始換新形象~最近推出了真空冷凍牛肉包裝呢!可以帶回家烹煮了~
低調又美味的牛肉麵推薦,老闆很nice有時候還會跟客人聊起天來,老闆每日專心烹煮,牛肉麵口味眾多,但這家是個人會一直回去吃的麵店,記得加辣牛油喔~
大林牛肉麵
✧台南市南區永華路一段265號
☎0932-989245🚷公休週一
⌚周一至周日11:30 - 21:00
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詳細活動時間依官方公告為主
美食玩樂都是個人主觀~文章內容僅供參考!但都是真實感受
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